单项选择题谁负责饭店客人所有消费账目的管理？（）
A.电话总机
B.商务中心
C.收银处
D.大唐副理
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1.单项选择题什么是饭店的神经中枢？（）
A.前厅部
B.客房部
C.餐饮部
D.康乐部
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加强设备管理是保证饭店正常运转的基本条件，这是因为（）。
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饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。
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根据我国饭店所面临的形势和人力资源管理的基本原理，下列说法属于正确的观点（）。
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加强饭店人力资源的管理，这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为（）。
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某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。
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饭店设备购置的经济性原则要求选购设备时必须考虑所选设备（）。
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成功的饭店大堂装修必然具有以下特点（）。
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饭店研究客人需求的基本目的是为了（）。
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饭店经常以（）等为标准对经营情况进行分析。
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