填空题餐饮产品从投放市场到退出市场,经过引入期、()、成熟期和衰退期四个生命周期阶段。
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5.单项选择题餐饮管理人员的考评与其岗位职责相对应,应按照指定考评要素和项目进行()。
A.个人素质考评
B.经营管理指标考评
C.综合性考评
D.部门管理考评
6.单项选择题开发新客户的业务流程是()。
A.“开始、访前准备、走访客户、做好记录、跟踪落实、结束”
B.“开始、访前准备、走访客户、五访推销、填写记录、结束”
C.“开始、约定、准备介绍、送客、记录跟进、结束”
D.“开始、准备、登记出访、访问客户、记录跟进、结束”
7.单项选择题当大部分潜在顾客讨厌或不需要某种餐饮产品时,餐饮策划人员面临的策划()。
A.扭转性市场营销策划
B.刺激性市场营销策划
C.开发性市场营销策划
D.恢复性市场营销策划
8.单项选择题根据策划内容涉及范围的不同,餐饮企业市场营销策划可以划分为综合市场营销策划和()。
A.年度市场营销策划
B.综合市场营销计划
C.年度市场营销计划
D.专项市场营销策划
9.单项选择题市场营销策划和市场营销策略策划是()。
A.相同的概念
B.对立的概念
C.不同层次的概念
D.完全无关的概念
10.单项选择题“麦当劳没有老板”的经营现象反映的是()。
A.CI战略
B.CS战略
C.ES战略
D.4CS战略
最新试题
一个由对食品中有害物确定、有害物定性、剂量一反应评估和风险定性步骤所组成的、以科学为基础的食品安全评价过程称为()
题型:单项选择题
影响这些鱼腐败变质的因素有哪些?
题型:问答题
加工经营场所面积小于150平方米的餐馆,要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于()
题型:单项选择题
按"除渣一洗涤一消毒一清洗"程序进行消毒的方法适于餐具的()
题型:单项选择题
小张加工生鱼片的方法存在哪些不足?
题型:问答题
由米饭引起的食物中毒的影响因素有哪些?
题型:问答题
加T不同味型的萝卜丝类生食菜时,杀菌效果最好的是()
题型:单项选择题
小王采购这批鱼时,判断其鲜度的万法存在哪些不足?
题型:问答题
易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为()
题型:单项选择题
当餐饮业对被抽检样品的检验结论持有异议时,可申请复检,完成提起申请复检的日期限定为距收到检验报古书之日起不超过()
题型:单项选择题