单项选择题住客因睡眠或其他原因而不愿服务人员打扰。这种房间饭店简称()。
A、勿打扰房
B、住客房
C、失效房
D、外出房
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1.单项选择题“外宿房”的英文简写是()。
A、L/B
B、OOT
C、S/O
D、L/B
2.单项选择题客人已结帐离开房间,饭店简称()。
A、临时退房
B、走客房
C、空房
D、外出房
3.单项选择题“住客房”的英文简写是()。
A、LSG
B、MUR
C、VD
D、OCC
4.单项选择题签领客房钥匙必须履行签字手续,登记完后,应将工作钥匙(),然后准备物品进入工作状态。
A、放在工作车上
B、放在工作间里
C、随身携带
D、放在服务台
5.单项选择题安徽菜的代表菜有()、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。
A、红烧头尾
B、干烧四季豆
C、水晶肘子
D、罗汉肚
6.单项选择题福建菜的代表菜有()、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。
A、佛跳墙
B、龙井虾仁
C、美人肝
D、鸡汤煮干丝
7.单项选择题湖南菜的代表菜有()、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
A、腊味合蒸
B、铁板牛柳
C、佛跳墙
D、菊花全蝎
8.单项选择题广东菜的代表菜有()、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
A、文昌鸡
B、家常海鲜
C、甜烧白
D、白汁群边
9.单项选择题客房服务员除了必要的走动外,在客人面前主要是站立服务,站姿优美而典雅,可以体现人的气质,修养和()。
A、素养
B、性格
C、风度
D、精神面貌
10.单项选择题饭店服务人员的仪容仪表反映了()。
A、饭店的档次
B、饭店的特色
C、饭店的服务标准
D、饭店的风貌
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接待员不仅要为客人办理(),而且还要掌握客人的抵离情况。
题型:单项选择题
在饭店服务中,由()接受没有事先预订客房的客人的订房要求。
题型:单项选择题
饭店对于社会经济和文化的发展起到了一定的()作用。
题型:单项选择题
积极与客户搞好关系,尽力推销客房是()的职责。
题型:单项选择题
尽早获得会议消息,争取接待会议团体的工作能使饭店提高知名度和()。
题型:单项选择题
为确保预订工作的正常运转,前厅部必须建立良好的()。
题型:单项选择题
在大型客房部组织机构中,房务部下设的岗位有布件房、()和洗衣房。
题型:单项选择题
我国饭店的收入结构按客房、餐厅、商务三大部门的比例大体为()。
题型:单项选择题
饭店员工的数量取决于()。
题型:单项选择题
为宾客提供(),是搞好饭店的关键。
题型:单项选择题