单项选择题鼓励学员动手,对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用,研究表明,学习一种知识通过阅读,可记住10%;通过听课,可记住20%;又看又听,可记50%;自己复述一遍,可记住();一面复述,一面动手做,可记住90%。

A、50%
B、60%
C、80%
D、70%


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2.单项选择题教学的五个环节是提问、(),总结、巩固练习和作业。

A、回顾
B、讲授新课
C、解答
D、展示有关物品

3.单项选择题下列选项中,不属于房务报表内容的是()。

A、住客房房间号及数量
B、维修房房间号及数量
C、客房行李数量
D、客房清扫状况

4.单项选择题下列选项不属于客房部常用表单(原始记录)管理内容之一的是()。

A、按规定填写并传递
B、对原始记录进行检查、整理、分析
C、表单的设计和印制
D、建立表单记录责任制

5.单项选择题()不属于星级饭店晚安卡的基本品质要求。

A、中英文对照
B、字迹醒目
C、印刷精致
D、印有店标及店名

6.单项选择题()不属于一般客用品对客房印刷品基本品质的要求。

A、中英文对照
B、印刷美观
C、内容准确
D、不宜折损

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客人损坏客房的设备或用品后,客人同意饭店的索赔,服务员在杂项收费单中,注明()、赔偿项目、金额等,并由客人签字确认后付款。

题型:单项选择题

布置办公长包房的要求,主要是提供适宜办公的环境、设施和用品,提供更多的(),在房间里配有传真机、电脑等办公设备。

题型:单项选择题

客房部根据营销部下发的VIP接待通知书,是做好接待VIP宾客各项服务工作的前提。因此,服务员必须从VIP接待通知书中,获取()等有关信息资料,才能做好对贵宾的服务接待准备。

题型:单项选择题

清洁剂的储存,库房要保持通风,严禁烟火,并配备()。

题型:单项选择题

()不是VIP接待通知书需要送至的部门。

题型:单项选择题

在公寓长包房住宿的宾客中,如果有婴儿的话,饭店应提供婴儿床及配套()。

题型:单项选择题

小郑在日常工作中总是被客人投诉。经理了解到:原来小郑由于工作比较忙,当客人向他提出需要服务的需求时,他总是先答应,因自己暂时还走不开,但是又不通知其他同事帮忙,导致客人等候的时间很长。小郑的这种表现说明其最可能缺乏的是()能力。

题型:单项选择题

根据公寓长包房客人不同年龄对洗浴用品的需求,在卫生间需要配备专用的()。

题型:单项选择题

客房服务员对公寓长包房的布置,要求做到配备的()及室内环境布置要趋向于家庭化。

题型:单项选择题

迎宾员为住客介绍()有何特色,实际上是让客人尽快熟悉客房的情况。

题型:单项选择题