虾饺馅拌制时要（）

制品成熟不应有的现象是（）

（）是人造奶油的最好原料。

桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。

制作水饺皮时一般要（）

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

果仁蜜饯馅的果仁需要经过（）加工过程。

制作韭菜馅时，要先用（）将切好的韭菜拌匀，避免（）和韭菜直接接触。

在制作生物膨松面团时，要控制面团的醒发温度，一般在（）左右，最有利酵面发酵，制品质量最好。

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。