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生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
面包以()为主要生产原料。
萨琪玛属于()面点。
能增加面点甜味的是()
面团发酸应该加入()中和。
烘焙产品的发展趋势是()
面包酵母可分为()种。
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()