判断题经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验,所以出厂检验不需再做微生物检验项目。
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8.多项选择题食品质量管理的特殊性表现在()
A.时间上的广泛性
B.对象的复杂性
C.食品安全是首要任务
9.多项选择题管理的基本功能包括()
A.计划
B.组织
C.领导
D.控制
10.多项选择题产生产品创意的直接性信息来源有()。
A.市场调查
B.消费者代表座谈
C.经销人员意见征求
D.直接与消费者接触