单项选择题评茶时,凡遇感冒鼻塞,适宜采用()解除。
A、“滴鼻净”开窍
B、用鼻通开窍
C、开水熏吸
D、戴口罩
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1.单项选择题()名茶具有“三绿、三香”之特色
A、黄山毛峰
B、石亭绿
C、南京雨花茶
D、敬亭绿雪
2.单项选择题()名茶极品称为“齐山名片”
A、安吉瓜片
B、三角片
C、六安瓜片
D、金山翠芽
3.单项选择题集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则,因此职业守则要求品茶员应()
A、人爱本职,敬业勤奋
B、严守常规,细心负责
C、团结共事,宽厚容人
D、精通业务,一丝不苟
4.单项选择题()是职业道德的基本要求
A、爱岗敬业
B、诚实守信
C、办事公道
D、服务群众
5.单项选择题名优绿茶的汤色、叶底以()为好
A、嫩绿
B、黄绿
C、黄暗
D、暗褐
6.单项选择题特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准()
A、不合理
B、合理
C、待定
D、无标准
7.单项选择题外形特征“欠紧直,色黄绿:属于蒸青绿茶()级
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
8.单项选择题外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶()级
A、三级
B、四级
C、五级
D、不列级
9.单项选择题外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井()级
A、特二级
B、特三级
C、一级
D、二级
10.单项选择题来样标签上标明K110,问此茶样是()。
A、铁观音
B、色种
C、黄金桂
D、观音细茶
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茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
题型:判断题
普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
题型:判断题
珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度,可不对高低进行评比。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
题型:判断题
高档贡眉对毫香要求稍低,叶底只求叶张嫩有芽尖,色灰绿匀亮,不要求肥壮。
题型:判断题
名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
题型:判断题