单项选择题茶馆的《员工手册》应体现劳资双方的()关系。
A.权责平等
B.权责附属
C.权责依附
D.权责分离
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1.单项选择题西式高脚杯泡便于()并且自身造型富有特色,与工艺花茶相得益彰。
A.服务
B.观赏
C.操作
D.啜饮
2.单项选择题杭州的“风荷茶馆”,坐落在西湖十景之一的“()”旁。
A.云栖竹径
B.花港观鱼
C.曲院风荷
D.三潭印月
3.单项选择题古民居式家庭茶室应该播放中国的()。
A.民间小调
B.广东音乐
C.古代名曲
D.民国名曲
4.单项选择题茶馆的岗位责任是岗位()之间职能的分工与协作。
A.横向
B.纵向
C.纵向与横向
D.与岗位
5.单项选择题在仪容仪表美的内涵中,表示与生俱来的特质的是仪容的()
A.自然美
B.内在美
C.修饰美
D.心灵美
6.单项选择题宋代赵佶《大观茶论》所提的“轻”,即水所含()较少。
A.镁离子
B.色素
C.矿物质
D.钙离子
7.单项选择题在红茶清饮法茶艺中,分茶采用(),要求分茶的浓度和分茶量相近。
A.关公巡城法
B.巡回分茶法
C.韩信点兵法
D.逐杯分满法
8.单项选择题一般根据茶馆的规模、营业时间确定(),从而计算人员配置数量。
A.班次
B.工作量
C.工时
D.工时定额
9.单项选择题茶馆经营采用直线制组织结构形式的缺点是()。
A.管理集约
B.信息畅通
C.人员少
D.领导者容易陷入事务堆
10.单项选择题书房是家庭品茶的()场所。
A.一般
B.凑合
C.勉强
D.极好
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冲泡茶的过程中,在奉茶时应将茶汤溢出,体现茶艺师对宾客的敬意。
题型:判断题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型:单项选择题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题