单项选择题下列不属于葡萄酒外观质量的是()。
A.澄清度
B.粘稠度
C.酒体
D.颜色
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1.单项选择题感官分析中的分类属于()。
A.名义标度
B.顺序标度
C.等距标度
D.比率标度
2.单项选择题GB 15037-2006中关于葡萄酒中挥发酸含量不应该超过()g/L(以乙酸计)。
A.0.6
B.1.0
C.1.2
D.1.5
3.单项选择题广西罗城主要的酿酒品种是()。
A.玫瑰香
B.霞多丽
C.毛葡萄
D.双优
4.单项选择题新疆吐鲁番盆地产区活动积温为()。
A.3000-3400℃
B.2900-3500℃
C.3500-5000℃
D.5000℃以上
5.单项选择题下述不属于胶东半岛产区的是()。
A.福山
B.卢龙
C.蓬莱
D.大泽山
6.单项选择题怀涿盆地产区主栽的古老葡萄品种是()。
A.龙眼
B.巨峰
C.无核白
D.毛葡萄
7.单项选择题下列不需要埋土防寒的产区是()。
A.东北产区
B.广西罗城产区
C.怀涿盆地产区
D.河西走廊半岛产区
8.单项选择题河西走廊产区年降水量是()。
A.150-200mm
B.500-600mm
C.<200mm
9.单项选择题秦皇岛产区的气候类型是()。
A.暖温带季风大陆性气候
B.干燥的温带大陆性季风气候
C.温带半干旱气候
D.半湿润大陆性气候
10.单项选择题我国第一主栽酿酒葡萄品种是()。
A.赤霞珠
B.蛇龙珠
C.梅鹿特
D.品丽珠
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白酒品评的方式有()
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