多项选择题GB/15037-2006中干浸出物指标为()。
A.白葡萄酒≥16.0g/L
B.桃红葡萄酒≥17.0g/L
C.红葡萄酒≥18.0g/L
D.甜葡萄酒≥19.0g/L
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题下列属于类A不合格项的是()。
A.标签
B.挥发酸
C.卫生要求
D.铁
2.多项选择题下列属于B类不合格项的是()。
A.总糖
B.二氧化碳
C.铜
D.铁
3.多项选择题()可以加强酸感,使之后味变得过强。
A.苦味
B.涩味
C.辣味
D.酸味
4.多项选择题糖的存在,可以推迟()出现的时间,糖的浓度越高,这一作用越明显。
A.苦味
B.涩味
C.辣味
D.酸味
5.多项选择题萄酒的味感,主要决定于()之间的平衡。
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.苦味
6.多项选择题在混合气味中,各成分之间的相互作用包括()。
A.气味的累加作用
B.气味的协同作用
C.气味的融合作用
D.气味的掩盖作用
7.多项选择题气味物质之间达到平衡时,则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的()方面。
A.怡悦度
B.浓郁度
C.纯正度
D.刺激度
8.多项选择题截止2004年,我国颁布的葡萄酒原产地域产品包括()。
A.烟台
B.昌黎
C.沙城
D.贺兰山东麓
9.多项选择题构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括()。
A.酸味
B.甜味
C.涩味
D.辣味
10.多项选择题二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有()。
A.硫味
B.臭味
C.蒜味
D.臭鸡蛋味
最新试题
尝酒入口时,要使酒先接触舌头的什么位置?()
题型:多项选择题
一般来说品评时,酒样温度在()为好。
题型:单项选择题
在品评前一种酒时,往往会产生影响后一种酒的现象,这叫()
题型:单项选择题
酱香型白酒醇甜风味是()
题型:多项选择题
传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存,利于酒体老熟,但陶坛也存在明显缺点,表现为()
题型:多项选择题
甜味的强弱取决于()
题型:多项选择题
关于大曲酱香型白酒的说法正确的是()
题型:多项选择题
白酒中无机离子的来源有()
题型:多项选择题
形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药,故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义()
题型:单项选择题
绝大多数白酒均呈(),此味不是来自于糖类,而主要来自于醇类。
题型:单项选择题