问答题简述品酒师灵敏度检验的内容和方法。
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酱香型新酒中一般()糊香,微有焦糊味,稍带涩味,味长。
题型:单项选择题
酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份,以()为主,具甜味。
题型:单项选择题
酱香型白酒尚属固态发酵的手工操作,因配料水分不适当,操作不细致,发酵管理不善等,容易引起发酵过程不正常,传统酱酒酿造过程中常发生的病害有()
题型:多项选择题
酱香型白酒窖面酒的特征是()
题型:多项选择题
酱香型白酒醇甜风味是()
题型:多项选择题
酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用?()
题型:多项选择题
白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质,而有一种是生产不正常产生的辣味物质,以下()属于不正常辣味物质。
题型:单项选择题
在品酒闻香时,应该做到()
题型:多项选择题
人类最早的人工饮料酒的发明,是()时代用()酿造的()酒。
题型:填空题
酱香型新酒中一般()香味较全面,具有酱香,后味甜香,酒体丰满。
题型:单项选择题