餐饮企业应选择离街道的距离（）

单项选择题餐饮企业应选择离街道的距离（）

A.2-4m
B.3-5m
C.4-6m
D.5-7m

1.单项选择题便餐馆主要设在（）

A.主干公路旁
B.饮食街、美食街
C.商业中心
D.马路旁

2.单项选择题下列属于区域内的主体客源特征与拟建餐饮企业的关系（）

A.区域人口的素质影响了对餐饮的需求量
B.交通中心旅行者对餐饮业的需求
C.人口年龄结构影响对餐饮业消费习惯和方式
D.观光人口的增加扩大对餐饮的需求

3.单项选择题下列不属于选择经营区域时所要注意的（）

A.工作人员的工资
B.土地价格或建筑租金
C.销售菜的价格
D.获贷的难易程度

4.单项选择题下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是（）

A.经营对象
B.经营形式
C.经营内容
D.经营价格

5.多项选择题餐饮产品定价方法策略很多，基本可划分为（）的价格策略

A.以市场为中心
B.以成本为中心
C.以需求为中心
D.以消费为中心
E.以竞争为中心

6.多项选择题产品策略的类型较多，一般而言有（）几种类型

A.标准化策略
B.自由化策略
C.差异化策略
D.集中化策略
E.选择化策略

7.多项选择题对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）

A.餐饮产品本身
B.餐饮产品销售方向
C.餐饮产品价格
D.餐饮产品的售后服务
E.餐饮产品的形象

8.多项选择题针对“追求特殊气氛”顾客，餐馆酒楼在（）上，不必多费脑筋。

A.方便性
B.店堂环境
C.菜肴品质
D.菜肴品种
E.价格

9.多项选择题从消费行为来看，餐饮企业顾客可分为（）等三类

A.追求家庭快乐
B.追求特殊享受
C.追求特殊气氛
D.追求风味品尝
E.追求高消费

10.多项选择题从家庭因素看餐饮市场可分为（）

A.大家庭市场
B.儿童市场
C.单亲家庭市场
D.丁克家庭市场
E.老年人市场