微生物摄氧率：指单位体积培养液每小时消耗的氧量，单位为mmol（O2）/（Ln）。
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发酵罐内搅拌器的机械运动造成液体之间，液体与设备之间的摩擦而产生的热称为蒸发热。
大型罐的换热常采用（）
青霉素的发酵生产采用的是二级种子，三级发酵。
具有冷却列管或排管的发酵罐内不另设挡板。
溶氧检测的方法有（）
发酵液的溶氧比纯水的（）
菌种稳定性的检查频率是（）
发酵热的组成包括生物热、搅拌热、辐射热和蒸发热。
二级冷却空气除菌流程采用的分离器是（）
冷热空气直接混合式空气除菌流程的设备主要有（）
