在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要是因为它无毒，不易燃易爆，有较低的临界温度和临界压力。

综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。

油炸是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，（）、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。

在膜分离过程中，承担着分离溶质作用的是（），所以保护膜不受污染是维持分离过程正常进行的关键。

为了减少膜分离过程中的阻碍因素，必须对进料液进行适当的（）。

膜材料是制造各种膜的基础物质，它包括（）。

如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。

膜分离工艺可划分为和（）工艺三部分。

用CO2进行超临界萃取时，随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是（）。

膜的透过特性取决于细孔流及水、溶质在容胀膜表面中的扩散系数。通过细孔的溶液量与整个膜的透水量之比愈小，同时水在膜中的扩散系数与溶质在膜中的扩散系数之比愈大，则膜的（）。