水可以在膜的自由体积中迁移，而盐只能在水的自由体积中迁移，从而使膜具有（）。

膜分离就是采用天然或人工合成的（），以外界能量或化学位差为推动力，对双组分或多组分溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集操作等分离方法的总称。

膜分离的特点是什么？

简述微胶囊化的机理及操作步骤。

膜材料是制造各种膜的基础物质，它包括（）。

在外界压力作用下，优先吸附的水通过膜，（）则滞留下来从而达到脱盐的目的。

大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用（）及萃取操作条件。

在外压下水分子在膜中的扩散速度比溶质的扩散速度（）得多，故水分子的透过率也大得多。

如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。

综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。