问答题哪些因素会影响罐头的真空度,怎样影响?

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

8.多项选择题检测罐头真空度的方法可分为()。

A.破坏性检测
B.非破坏性检测
C.红外线检测
D.微波检测

9.多项选择题影响排气效果的因素有()。

A.排气温度和时间
B.罐内顶隙的大小
C.原料的种类和新鲜度
D.食品的酸度

10.多项选择题高温杀菌时当罐内外压力差大于容器所能承受的压力时,会出现()。

A.二重卷边的松弛
B.爆节
C.假胖听
D.突角