超临界二氧化碳剂的特点有哪些？

油炸对食品的影响有哪些？

论述真空低温油炸的基本原理、影响因素及特点。

在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要是因为它无毒，不易燃易爆，有较低的临界温度和临界压力。

膜材料是制造各种膜的基础物质，它包括（）。

在膜分离过程中，承担着分离溶质作用的是（），所以保护膜不受污染是维持分离过程正常进行的关键。

利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。

大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用（）及萃取操作条件。

膜分离工艺可划分为和（）工艺三部分。

综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。