问答题简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。
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10.多项选择题常选用（）作为钙强化剂。
A.葡萄糖酸钙
B.碳酸钙
C.乳酸钙
D.磷酸钙
E.磷酸氢钙
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人体的能量消耗主要有三个方面：基础代谢、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
题型：填空题
能调节人体免疫功能的食品应属于（）。
题型：单项选择题
为防止糖尿病患者合并高血压，饮食中应尽量减少摄入（）。
题型：单项选择题
请述肉类食品在炸制过程中生热营养素的变化。
题型：问答题
下列物质中，不利于食物中钙吸收的是（）。
题型：单项选择题
新生儿脊柱裂、无脑儿的发生是由于孕妇在孕期缺乏（）。
题型：单项选择题
中国居民平衡膳食宝塔
题型：名词解释
膳食中维生素A 一部分可直接来源于（）食物提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的（）。
题型：填空题
预防维生素D缺乏最安全有效的方法应为（）。
题型：单项选择题
谷类食物均不含（）。
题型：单项选择题