A.嘌呤核苷酸分解增强
B.嘧啶核苷酸分解增强
C.嘧啶核苷酸合成增强
D.尿酸生成过多
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A.酪氨酸
B.鸟氨酸
C.亮氨酸
D.赖氨酸
E.甘氨酸
A.葡萄
B.脂肪
C.酮体
D.氨基酸糖
A.糖异生
B.糖原合成
C.有氧氧化
D.糖酵解
A.FAD
B.TPP
C.NAD+
D.CoA
A.生成3分子CO2
B.生成15个ATP
C.有5次脱氢,均通过NAOH进入呼吸链氧化生成H2O
D.所有反应均在线粒体内进行
A.大多数变构酶是多聚复合物
B.是体内快速调节酶含量的重要方式
C.可有调节亚基和催化亚基
D.酶从一种构象转变为另一种构象时,酶活性发生改变
A.酶可改变反应平衡常数
B.极高催化效率
C.对反应环境的高度不稳定
D.高度专一性
A.分子大小不均一
B.有3′-多聚腺苷酸尾
C.有编码区
D.有5′C-C-A结构
A.磷酸
B.核糖
C.腺嘌呤、鸟嘌呤
D.胞嘧啶、尿嘧啶
A.pI为4.5的蛋白质
B.pI为7.4的蛋白质
C.pI为7的蛋白质
D.pI为6.5的蛋白质
最新试题
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
凉晒只能除去食品中的结合水,而高温烘干则可除去食品中的自由水。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
水在植物体内的含量与分布也因种类、部位、发育状况而异。
许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
在一定条件下,单糖能与脂肪酸进行酯化反应,生成脂肪酸糖酯,利用该原理可生产重要的豆腐凝固剂葡萄糖酸内酯。
对油脂进行氢化,可降低油脂的不饱和度,从而提高食用油的稳定性,有利于食用油保存。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。