A.糖
B.核酸
C.蛋白质
D.脂类
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A.H+
B.K+
C.HCO3-
D.OH-
A.碱基+戊糖
B.核苷+磷酸
C.核糖+磷酸
D.碱基+磷酸
A.NTP
B.dNTP
C.NMP
D.dNMP
A.维生素PP
B.泛酸
C.叶酸
D.硫胺素
A.发生共价调节
B.酶蛋白与辅助因子结合
C.酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过程
D.酶原激活的过程是酶蛋白完全被水解的过程
A.Vmax下降,Km下降
B.Vmax下降,Km增加
C.Vmax不变,Km增加
D.Vmax不变,Km下降
A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B.是引起最大反应速度的底物浓度
C.是反映酶催化能力的一个指标
D.是酶和底物的反应平衡常数
A.不改变反应的平衡点
B.具有高度专一性
C.具有极高的催化效率
D.需要温和环境
A.淀粉水解为葡萄糖,有利于氨基酸吸收
B.蛋白质分子变性,疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面
C.蛋白质降解为氨基酸
D.生食品中蛋白质不易溶解
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
最新试题
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
食物中的蛋白质进入人体后,可发生的生化反应包括()
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。
在70~95℃加热7s内可使大部分酚酶失活,从而有效抑制酶促褐变。
甜食都含有单糖,会引起血液中还原糖含量过高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明显,因此往往在还没有成熟时就从树上采摘下来销售。
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
葡萄糖被人体吸收后,可发生的生化反应包括()