单项选择题一般情况下，营业税率是不变的，所以税金是随着（）的变化而变化的。
A.入住人数
B.营业收入
C.客房数量
D.出租房间数量
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1.单项选择题饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额，要先用来补偿固定成本，余额与（）相等的点即为保本点或盈亏临界点。
A.变动成本
B.总成本
C.固定成本
D.边际成本
2.单项选择题虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由（）来掌握的。
A.人事部经理
B.客房部经理
C.饭店总经理
D.前厅部经理
3.单项选择题实行（），就是既要为社会主义多作贡献，又要保证员工的休息娱乐。
A.安全生产
B.员工健康保障制度
C.劳动保护
D.劳逸结合
4.单项选择题公布房价是对外的公开报价，但饭店对不同的客人有时会给予不同的折扣，所以公布房价与（）相乘才是饭店实际收取的房价。
A.平均折扣率
B.出租率
C.客房数
D.平均出租率
5.单项选择题（）是所有激励机制的关键。
A.表扬
B.交流
C.制度
D.奖励
6.单项选择题保证员工获得（）培训是客房部经理的主要职责之一。
A.严格的
B.合理的
C.具体的
D.恰当的
7.单项选择题讲求和提高客房（），是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。
A.舒适程度
B.服务水平
C.经营效益
D.周到服务
8.问答题个性服务的含义和内容是什么？
10.问答题客房服务标准化的内容包括哪几方面？
