餐饮服务水平主要包括（）等方面内容。

餐饮产品价格结构中占最大比例的是（）

擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的：（）。

餐饮结帐的方式主要是（）、签单和信用卡。

餐饮生产人员的选配包括两层含义：一是指满足餐饮生产需要的所有员工（含管理者）的配备，二是指（）

餐饮产品的内扣毛利率是以（）为基数。

一般水杯、酒杯用后要先用（），除去酒味，然后（），（），（），最后用（），使之透明光亮。

木制家俱为了保护漆面，以下哪种做法是错误的：（）。

管事部

操作期间，如吸尘器出现响声沉闷，吸力不强的情况，哪种说法或做法是错误的：（）。