多项选择题卧室清扫(走人房)二十字诀包括()
A.开
B.清
C.撤
D.做
E.擦
F.查
G.添
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1.多项选择题客房部都与那些部门有关()
A.前厅部
B.工程部
C.餐饮部
D.保安部
E.财务部
F.公关销售部
G.人力资源部
2.多项选择题客人遗留物品处理程序中,对未能交还给客人的遗留物品,由管理人员交至客房中心文员处并由文员作遗留物品登记。文员在登记时,应填写清楚()
A.物品发现的地点
B.物品件数
C.物品名称
D.拾到的日期时间
E.拾物者姓名
3.多项选择题中式铺床操作程序及标准包括()
A.甩单定位
B.包角
C.套被套
D.被子定位
E.套枕芯
F.枕头定位
G.检查整体效果
4.多项选择题洗衣房主要岗位职责包括()
A.负责饭店棉织品及其他布件的洗涤工作
B.洗送客衣及工作服
C.客房全部布件的收发、分类与储存
D.收集和处理客情信息
5.多项选择题客房部卫生间标准()
A.整洁
B.干燥
C.无异味、无毛发
D.无脏迹、无水迹
6.多项选择题客房部以()为居住宾客提供优质高效的服务
A.主动
B.热情
C.礼貌
D.周到
7.单项选择题楼内整洁无“六害”中不包括哪种()
A.老鼠
B.蚊子
C.苍蝇
D.七星瓢虫
8.单项选择题杯具放入消毒柜内应消毒()分钟。
A.20
B.30
C.40
D.45
9.单项选择题清扫房间,每()天更换一次床单,枕套。
A.2
B.3
C.4
D.5
10.单项选择题家具上蜡时间为()。
A.一季度一次
B.一季度两次
C.两季度一次
D.两季度三次
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()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
题型:单项选择题
《食品卫生法》于()开始实施。
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东北地区人们好客,设酒宴必先上凉茶,菜必双数(因部分地区的丧葬酒席才上奇数),最后一道菜严禁上()。
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祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。
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按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿()。
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轻托装盘时,通常是高物、重物在托盘()档,轻物、低物在()档。
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清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。
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淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。
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以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
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下列()条件符合煮沸消毒的要求
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