A.头部向上,双肩自然下沉,体现颈部的挺直
B.双肩自然展开,腰部挺直,体现上半身挺拔
C.髋部尽量上提,双脚扒地,展示下半身的挺拔
D.双肩一高一低,两脚乱摆动
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A.将红葡萄酒放入冰桶中
B.用条状口布包裹瓶身,商标要外露
C.用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖
D.给主人倒1/5杯,请其品评酒质
A.提供赏心悦目的就餐环境
B.提供精致可口的菜肴食品
C.展示令人放心的清洁卫生
D.提供恰到好处的优良服务
E.创造良好的经济效益
A.中国白酒
B.啤酒
C.红葡萄酒
D.白葡萄酒
A.45度
B.40度
C.35度
D.30度
A.1.5厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米
A.菜单情况
B.到达时间
C.民族信仰
D.客人身份
A.维护好餐厅设施
B.督导餐厅的日常运转
C.降低餐厅餐具破损
D.完成每日的营业指标,做好成本控制
A.正规性
B.热闹性
C.交际性
D.目的性
A.为酒店赢得良好口碑
B.服务社会
C.创造良好的经济效益
D.沟通其他部门
A.分工细、员工人数多
B.菜品花式多,收益高
C.是饭店核心部门,管理人员多
D.耗费多,效益大
最新试题
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
服务具有()特点。
Hope to see you again soon.中文含义是()。
酱香型的代表酒是()酒。
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明()。
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。
以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
轻托装盘时,通常是高物、重物在托盘()档,轻物、低物在()档。
()就是对发生在客人身上的事作出适当的估计,确定你所做的,正是客人所想得到的服务。