A.手指伸直并拢
B.肘关节自然弯曲
C.掌心向下
D.攥紧拳头
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A.餐厅酒吧服务
B.厨房加工服务
C.食品原料采购供应
D.风味餐厅
A.头部向上,双肩自然下沉,体现颈部的挺直
B.双肩自然展开,腰部挺直,体现上半身挺拔
C.髋部尽量上提,双脚扒地,展示下半身的挺拔
D.双肩一高一低,两脚乱摆动
A.将红葡萄酒放入冰桶中
B.用条状口布包裹瓶身,商标要外露
C.用酒钻垂直钻入木塞,开启瓶盖
D.给主人倒1/5杯,请其品评酒质
A.提供赏心悦目的就餐环境
B.提供精致可口的菜肴食品
C.展示令人放心的清洁卫生
D.提供恰到好处的优良服务
E.创造良好的经济效益
A.中国白酒
B.啤酒
C.红葡萄酒
D.白葡萄酒
A.45度
B.40度
C.35度
D.30度
A.1.5厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米
A.菜单情况
B.到达时间
C.民族信仰
D.客人身份
A.维护好餐厅设施
B.督导餐厅的日常运转
C.降低餐厅餐具破损
D.完成每日的营业指标,做好成本控制
A.正规性
B.热闹性
C.交际性
D.目的性
最新试题
下列()条件符合煮沸消毒的要求
员工在操作中遵循()的原则来正确使用本岗位设施设备,管理者要加强监督检查。
()是北京小吃的代表食品。
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡()等几大地方风味组成。
中餐零餐服务的特点之一是()。
超常服务要求服务员善于观察,根据宾客需要提供()服务措施。
轻托装盘时,通常是高物、重物在托盘()档,轻物、低物在()档。
()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
Hope to see you again soon.中文含义是()。
西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。