食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

单项选择题食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

A.河豚鱼腐败变质
B.河豚鱼含有的组胺
C.河豚鱼中的毒素
D.海水被“三废”污染

1.单项选择题引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。

A.米饭、米粉
B.水果
C.蛋类
D.腐败肉类

2.单项选择题肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。

A.肉毒梭菌
B.肉毒杆菌
C.肉毒梭菌产生的外毒素
D.肉毒梭菌产生的内毒素

3.单项选择题金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起。

A.金黄色葡萄球菌污染的食物
B.金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物
C.化脓性球菌污染的食物
D.金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖

4.单项选择题引起组胺中毒的鱼类为（）。

A.河豚鱼
B.青皮红肉鱼海产鱼
C.红肉鱼
D.内陆湖泊鱼

5.填空题中毒人数超过（）人时，应当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

6.填空题做好食物中毒突发事件调查处理前的准备首先要明确（）、（）、医疗机构三方面职责。

7.填空题亚硝酸盐的中毒剂量为（）克。

8.填空题赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。

9.填空题肉毒梭菌中毒的临床表现以（）症状为主。

10.填空题（）食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。