单项选择题《酱油卫生标准》中规定其总酸度应小于等于（）。
A.1.5g/100ml
B.2.5g/100ml
C.4.3g/100ml
D.6g/100ml
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题日晒盐是以（）为原料，通过滩晒方法获得，占食盐总产量的15%。
A.海湖水
B.湖水
C.海水
D.地下卤水
3.填空题低酸性罐头的典型平酸菌为（）。
4.填空题罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的（）。
7.填空题油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。
最新试题
沙门菌食物中毒一般是根据（）、临床表现和实验室化验结果进行诊断。
题型：填空题
PCDD／Fs 属于环境内分泌干扰物，具有明显的抗（）作用。
题型：填空题
食品中PAH 的最主要来源是（）。
题型：单项选择题
亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是美蓝，若（）和美蓝联合注射效果更好。
题型：填空题
当酸奶表面有气泡和大量乳清析出时，其处理原则是（）。
题型：单项选择题
刚挤出的奶中含有的能够抑制微生物生长的物质称为（）。
题型：填空题
组胺中毒引起的全身皮肤改变是（）。
题型：单项选择题
下列对罐头物理性胖听特点描述正确的有（）。
题型：多项选择题
霉变甘蔗中毒主要表现为（）损伤。
题型：填空题
一级鲜度的禽肉煮沸后的肉汤应是（）。
题型：单项选择题