食品aw值越小表示（）。

当酸奶表面有气泡和大量乳清析出时，其处理原则是（）。

亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是美蓝，若（）和美蓝联合注射效果更好。

受金黄色葡萄球菌污染后易形成肠毒素的食品有（）。

下列属于外因性食源性疾病的是（）。

成品糕点最适宜的冷却温度是（）。

为控制食品中农药残留量，使用农药时应注意（）。

大多数细菌性食物中毒的临床症状以（）为主。

有机磷轻度中毒时，全血胆碱酯酶活性一般在正常值的（）。

组胺中毒引起的全身皮肤改变是（）。