问答题俄罗斯第一批次的软体动物发送到加工企业时,必须随附包含哪些信息的文件?
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卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部()处,也即顶部中心两侧()之内。
题型:填空题
工器具生产中每()用洗洁剂泡热水刷洗,用水冲洗干净后,再用含有效氯约50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分钟,工作台每()用水清洗一次,每()用洗洁剂加热水刷洗干净,消毒一次。
题型:填空题
为了确保篮筐侧壁和杀菌锅壁间留有()或1.5英寸间隙就应装有篮筐定位导轨。
题型:填空题
简述文件审核的要求
题型:问答题
简述各种常见罐头食品的pH值
题型:问答题
()意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。
题型:填空题
排放的冷却水中余氯含量在()
题型:填空题
进气阀为(),出气阀为阐阀
题型:填空题
杀菌锅内必须有可以()的手段,例如水位计,玻璃水位或小型旋塞阀的使用。
题型:填空题
蒸汽管要保温良好。较少弯曲,以避免进入杀菌锅内有较多的()
题型:填空题