填空题气动温度控制仪应有适宜的()来保证供应清洁干燥的空气
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罐头冷却后的温度在()
题型:填空题
在卧式静止杀菌锅上,泄气阀应沿锅顶设于每端离容器最远的位置约()或1英尺以内;而后须沿锅顶每相隔()或8英尺添装一只。
题型:填空题
在加工温度10摄氏范围内,每个图纸刻度不超过();在5摄氏度范围内,每刻度不超过()
题型:填空题
从锅炉到杀菌间总管道蒸汽压力要保持在()以上
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简述各种常见罐头食品的pH值
题型:问答题
()意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。
题型:填空题
每只高压杀菌锅必须装置有自动蒸汽控制器以保持锅温。该蒸汽控制器与温度记录仪组合就成为一台()
题型:填空题
长度超过()的卧式静止杀菌锅应有两个进汽口和蒸汽喷射管相连
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温度显示装置每年至少测定()
题型:填空题
杀菌锅底部不应使用()
题型:填空题