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哪几种啤酒有害菌产生双乙酰?()
18°P主酵温度要求为()℃。
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
以下属于球菌的细菌为()
20°P满罐温度要求为()℃。
冷贮酒温度要求为()℃。
回收酵母泥的浓度应控制在()
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()