填空题啤酒后酵目的为了:()、()。
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2.填空题啤酒过滤后,其含氧量()(增加/减少)。
3.填空题将嫩啤酒输送到贮酒罐的操作称()。
5.填空题常用酒花制品有()、()等。
6.填空题目前使用最普遍的是啤酒过滤方法是()。
7.填空题瓶装、听装啤酒的保质期不少于()天
8.填空题最常见的非生物混浊是()。
9.填空题目前在中国销量最大的啤酒是()。
10.填空题按生产方式分类可将啤酒分为()和()两类。
最新试题
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
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冷贮酒温度要求为()℃。
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发酵过程中发酵罐温控以中部为准,且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期,其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过()℃。
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酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
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酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
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酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
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充氧K值计算公式为()
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发酵的主要流程:满罐、()。
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为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
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啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响?()
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