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为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响?()
18°P主酵温度要求为()℃。
乳酸菌对糖的利用不会体现在()。
18°P封罐糖度要求为()
以下属于球菌的细菌为()
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
酵母管路热水杀菌温要求()℃。