发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在（）

刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。

酵母培养过程中，麦汁追加时间控制在酵母的（）

18°P满罐酵母细胞数要求（）MM/mL。

深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期，压差较低，而后孔径堵塞，压差上升很快，流速随之降低。

（）年，纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。

发酵过程中发酵罐温控以中部为准，且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期，其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过（）℃。

18°P主酵温度要求为（）℃。

以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌？（）

18°P主酵时间要求为（）h。