最新试题
回收酵母泥的浓度应控制在（）
发酵的主要流程：满罐、（）。
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在（）
为保证微生物状况，酵母贮存罐应该满足以下条件（）
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌？（）
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）
20°P还原温度要求为（）℃。
整个酵母扩培过程及保种期间应保持（）
18°P封罐糖度要求为（）
