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以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
发酵的主要流程:满罐、()。
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
以下属于球菌的细菌为()
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢?()
无菌过滤中的组件过滤机过滤颗粒的大小范围是()。
回收酵母泥的浓度应控制在()