安溪乌龙茶艺的冲水方法称为（）

单项选择题安溪乌龙茶艺的冲水方法称为（）

A.低冲慢斟
B.悬壶高冲
C.玉泉摧花
D.沐霖瓯杯

1.单项选择题俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是（）。

A.豇豆红釉
B.黄绿色釉
C.翠青如玉
D.如银似玉

2.单项选择题（）为表现对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。

A.傣族
B.侗族
C.苗族
D.白族

3.单项选择题茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象，如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说（）.

A.祝您节日愉快
B.祝您旅途平安
C.祝您健康幸福
D.祝您生活美好

4.单项选择题（）作品小壶多，中壶少，大壶罕见，大者淳朴，小者精彩。

A.惠孟臣
B.杨彭年
C.陈曼生
D.时大彬

5.单项选择题茶树性喜温暖，（），通常气温在18-25度之间最适宜生长。

A.干燥的环境
B.湿润的环境
C.避光的环境
D.阴冷的环境

6.单项选择题最早记载茶为药用的书籍是（）

A.《北苑别录》
B.《神农本草》
C.《茶谱》
D.《茶经》

7.单项选择题根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列（）茶具。

A.紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
C.搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味

8.单项选择题年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（）泡茶。

A.茶杯
B.茶壶
C.茶碗
D.茶盅

9.单项选择题（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。

A.神泉
B.灵泉
C.圣泉
D.玉泉

10.单项选择题体力劳动者常选用（）泡茶，大口急饮。

A.茶杯
B.茶壶
C.茶碗
D.茶盅