问答题影响乳化液稳定性的主要因素有哪些？
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4.单项选择题当乳化剂的亲水亲油平衡值（HLB）（）时，此乳化剂为亲水性乳化剂。
A.＞10
B.＜10
C.=10
5.单项选择题对于立方体形颗粒，球形度φs为（）。
A.1
B.0.806
C.0.65
6.单项选择题对于中粉碎，成品粒度范围为（）。
A.5-50mm
B.5-10mm
C.100μm以下
10.填空题整个混合过程存在（）、（）和（）三种混合方式。
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关于实际冷冻流程的讨论哪个错误（）
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对于1%（w/w）的食盐和1%（w/w）蔗糖溶液，哪个溶液的冻结点更低？（）
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下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是（）。
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在精馏操作的冷凝过程中，下面的说法正确的是（）
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下列关于真空技术方程的讨论错误的是（）
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下列关于单个球形颗粒沉降速度推导的讨论错误的是（）
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离子交换法是指可以解离的不溶性固体同溶液中的离子进行交换的一种特殊的吸附现象，下列有关其说法正确的是（）。
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下面关于精馏和蒸馏的说法正确的是（）
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