问答题正规品酒时,你听到邻桌人员不自觉地议论“五号酒最好”,你应怎么对待?
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传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存,利于酒体老熟,但陶坛也存在明显缺点,表现为()
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白酒中无机离子的来源有()
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酱香型白酒蒸馏过程中,()轮的酒质量较好,并称为“大回酒”。
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白酒品酒的优点是()
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大曲酱香型白酒品评酒杯要求()
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酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
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醛类和酮类,有许多具有特殊的芳香,在名曲酒中也起着重要的作用。几种香型曲酒中,含醛酮类总量差距悬殊,以()最高。
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酱香型白酒醇甜风味是()
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形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药,故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义()
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白酒中的酸绝大部份是羧酸(RCOOH )。酸是主要的谐调成份,酸的作用力很强,功能相当丰富,影响面广,它们在白酒中的地位与作用一般有()
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