最新试题
CIP洗液浓度、温度等均是指()
18°P主酵时间要求为()h。
18°P主酵温度要求为()℃。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。
发酵的主要流程:满罐、()。
合理的酵母添加方式为一次性加入,添加速度要求酵母与()麦汁混合。
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为()