贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

甘薯中纤维素还易与饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。

动物油脂粗提的方法有（）等。

白砂糖的干燥基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含的水分带走。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

根据组织结构，生脂肪是由（）及起支持作用的（）构成。

葡萄糖产品一般可分为（）等。

根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。