多项选择题动物油脂粗提的方法有（）等。
A.熬制法
B.蒸煮法
C.溶剂法
D.酶解法
E.超临界流体萃取法
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.多项选择题根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。
A.风味调和油
B.营养保健调和油
C.煎炸调和油
5.多项选择题豆浆产品按照总固形物含量分为（）
A.浓型豆浆（≥8.0%）
B.普通型豆浆（≥7.0%）
C.淡型豆浆（≥6.0%）
10.填空题无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。
最新试题
加工皮蛋的水应符合国家卫生标准，一般选用（）。
题型：填空题
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。
题型：判断题
葡萄糖产品一般可分为（）等。
题型：多项选择题
我国国标规定超高温灭菌乳的原料是牛乳或羊乳，不能使用复原乳或再制乳。
题型：判断题
白砂糖的干燥基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含的水分带走。
题型：判断题
根据原料的不同，干蛋制品主要包括（）、（）、（）和（）。
题型：填空题
赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。
题型：填空题
红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。
题型：填空题
动物油脂粗提的方法有（）等。
题型：多项选择题
无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。
题型：填空题