干蛋类制品在食品、纺织、皮革、造纸印制、医药等工业上都有广泛用途。

麦芽糖浆中的饴糖目前主要用于对熬温要求不高的传统中式糖果、糕点等食品中。

我国国标规定超高温灭菌乳的原料是牛乳或羊乳，不能使用复原乳或再制乳。

葡萄糖产品一般可分为（）等。

冰蛋品采用微波解冻不会发生蛋白质变性，可以保证产品的质量。

无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。

根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为（）和（）。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

赤砂糖是工业化生产（）的副产品。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。