最新试题
某一复合乳化剂的组成如下:HLB值4.7的斯潘60质量分数为45%,HLB值14.9的吐温60质量分数为55%,则该复合乳化剂的HLB值为()
属于非偶氮类化学合成色素的是()
防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的()
阿斯巴甜的化学名称是()
面团改良剂
食物中长期缺乏铁易引起()
关于食品用香料、香精,以下说法正确的有()。
呈味阀值最高的物质是()
鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜。
下图食用油中维生素E的功能是()。