用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。

2000年6月27日，发生在日本雪印乳业的微生物污染事件是由于（）引起的。

以下对食品微生物检测意义的描述，正确的是（）。

下列不是3M测试片核心技术的有（）。

恒温水浴锅使用前必须先加水于水槽内，至隔板以上约（）mm。

影响食品安全的最主要因素是（）。

最先出现在鲜肉表面的腐败微生物是（）。

涂布平板法是制成无菌平板，冷却凝固后，将（）的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面。再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面。

在微生物鉴定实验中我们所用到的油脂水解培养基是一种（）培养基。

旋涡振荡器一般有的模式是：（）