最新试题
食品微生物检测是食品安全的重要指标,经检测合格的食品中不含有任何微生物。
题型:判断题
用具表面样品的采集时,需要将()放在被检平面物体表面。
题型:单项选择题
食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
题型:多项选择题
在油脂培养中添加()溶液作为指示剂。
题型:单项选择题
健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。
题型:判断题
涂布平板法是制成无菌平板,冷却凝固后,将()的某一稀释度的样品悬液滴加在平板表面。再用无菌玻璃涂棒将菌液均匀分散至整个平板表面。
题型:单项选择题
在食品采样方案中,M代表的含义是:()。
题型:单项选择题
用1mL无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中,在漩涡振荡器上混合,制成()的样品匀液。
题型:单项选择题
2000年6月27日,发生在日本雪印乳业的微生物污染事件是由于()引起的。
题型:单项选择题
生产一线直接接触食品的加工人员,如手上有外伤感染,应暂时调离生产一线。
题型:判断题