单项选择题狭义茶文化的含义是()。
A.茶的艺术价值
B.茶的物质财富
C.茶的精神财富
D.茶的文化价值
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1.单项选择题煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。
A.点茶的技艺
B.煎茶的技艺
C.煮茶的技艺
D.炙茶的技艺
2.单项选择题钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须()。
A.熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B.专门掌握本地茶品的沏泡方法
C.专门掌握茶艺表演方法
D.掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
3.单项选择题下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。
A.尽力使品茶客人感到满意
B.尽力发挥主观能动性
C.尽力宣传表现自己
D.尽力完成自己的工作任务
4.单项选择题开展道德评价时,()对提高道德品质修养最重要。
A.批评检查他人
B.相互批评
C.相互攀比
D.自我批评
5.单项选择题冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:()、操作阶段、完成阶段。
A.备茶具阶段
B.煮水阶段
C.准备阶段
D.迎宾阶段
6.单项选择题按照国家卫生标准规定,()中的六六六、滴滴滴残留量不得高于0.05mg/kg。
A.平地茶
B.高山茶
C.有机茶
D.绿色食品茶
7.单项选择题要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的()要素。
A.7
B.6
C.5
D.3
8.单项选择题茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心五大类。
A.甜点类
B.糖果类
C.水果类
D.小吃类
9.单项选择题不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是()。
A.春茶
B.暑茶
C.秋茶
D.冬片
10.单项选择题茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、()类五大类。
A.糕点类
B.传统小吃类
C.中式点心类
D.咸点心类
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红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
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