1.甘露醇收率高， 2.不副产山梨醇， 3.提高甘露醇的产品质量， 4.降低生产成本， 5.反应条件温和等
一般聚合度为2～7 的低聚木糖属于生物活性物质。 选用内切木聚糖酶酶活高而木糖苷酶活力低的木聚糖酶。
由于形成谷氨酸需要足够的NH4+存在，且一部分氨用来调节pH，形成谷氨酸铵，因此，发酵需要的氮源较多
最新试题
何谓诱导酶和组成型酶？何谓组成型突变？
反馈阻遏作用的机理是什么？
火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。
基因工程菌无法表达外源蛋白，可能的原因有哪些（）
基因工程常用的两种微生物是（）
碳分解代谢物对红霉素的生物合成有什么影响？
什么是微生物代谢调节的反馈抑制作用。
谷氨酸棒杆菌中的代谢调节机制是什么？
筛选和选育磷脂合成受阻突变株需要注意哪些？
简述用结构类似物筛选耐反馈调节作用突变株的原理和方法。
