世界卫生组织规定：每人每天摄入砷不超过（）

日许量是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质，对健康不产生可觉察有害作用的剂量。

WHO暂定成人对铅的耐受量为（）体重/周。

食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质，其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。

宰前检疫与宰前管理的意义有（）

绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为（）

引起黑脚病的是下列哪种物质？（）

猪颈部血管切断法的放血时间（）

兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检肌肉时，只能沿肌纤维方向切开，非必要时不能横断。

冷链动物性食品可携带新冠病毒，有样本检测呈阳性。